PARA COMENZAR
Los Entrantes Fríos y Calientes.-
9 de Julio (Entremeses Variados: Tomates Rellenos, Vitel Toné, Matambre Arrollado, Lengua Vinagreta, Berenjena)
Volcán Relleno (de Arroz Blanco con Atún, Pimiento, Tomate, Maíz y Mayonesa)
Vitel Toné (Redondo de Ternera Cocido con Verduritas y Salseado con Mostaza de Atún y Antxoas
Matambre Arrollado (Fiambre de Ternera Rellena de Verduras y Huevo Duro)
Lengua Vinagreta (Fiambre de Lengua de Ternera con la Vinagreta de la Casa)
Berenjenas Escabechadas (Trozos de Berenjena Aliñados con el Escabeche de la Casa)
Espárragos Ché Bandoneon
Surtido de Ibéricos
Paletilla Ibérica de Bellota
Chorizo Ibérico
Salchichón Ibérico
Carpaccio de Solomillo con Lascas de Parmesano
Los Entrantes Calientes.-
Langostinos Australes a la Plancha (Gambón. 12ud.)
Provoleta a la Italiana (Queso Provolone a la Parrilla con Orégano)
Provoleta Napolitana (Rellena de Jamón y Tomate)
Hojaldre de Boletus Edulis sobre Crema de Hongos
Empanada Mendocina de Carne (Asadas al Horno. 2 ud.)
Empanada de Humita (Rellenas de Crema de Maíz Asadas al Horno. 2ud.)
Empanada de Pollo (Rellenas de Pollo y Verduras Asadas al Horno. 2 ud.)
Las Ensaladas.-
Garufa (con Piquillos, Cebolla Confitada, Atún y Antxoas)
La Comparsita (con Pulpo, Patatas en Mantequilla, Crujiente de Ibérico y Vinagreta de Pimentón)
Capresse (con Tomate, Queso Mozzarella y Albahaca)
PARA CONTINUAR
La Cocina Tradicional.-
Tallarines con Salsa Boloñesa o Tomate
Raviolis a la Italiana
Milanesa a la Napolitana (con Salsa de Tomate, Mozzarella y Jamón de York)
Especialidades Garufa a la Parrilla.-
Asado de Tira
Baby-Beef (Centro de Chuletón de Novillo Argentino Deshuesado) (2 pax)
Bife de Solomillo
Brocheta de Solomillo con Cebolla y Pimientos
Chorizo Criollo (2 ud.)
Chuletillas de Cordero
Chuletón Gallego con D.O.
Delicia de Novillo
Medallón de Solomillo
Mollejas de Ternera
Morcilla de Puerro (2 ud.)
Mosaico de Verduras de Temporada a la Parrilla
Parrillada Argentina (Chorizo, Morcilla, Asado de Tira, Vacío, Delicia de Novillo, Mollejas y Riñón) (2 pax)
Presa Ibérica (Parte de la Paletilla de Cerdo Ibérico)
Riñones
Secreto (Matambrito de Cerdo Ibérico)
T-Bone Steak
Vacío de Novillo
Del Mar.-
Bacalao a la Brasa
Dorada a la Brasa
Lubina a la Brasa
Pescado “Sugerencia de la Casa”
Como Acompañamiento a Nuestras Carnes.-
Piquillos Salteados
Ensalada Criolla (con Cebolla, Tomate y Lechuga)
Papa Asada en la Parrilla (con su Salsa Tucumana)
Papas Fritas
Choclo (Mazorca de Maíz Asada a la Parrilla con su Mantequilla)
PARA FINALIZAR
Postres Argentinos.-
Panqueques de Dulce de Leche
Panqueques Rellenos de Manzana Flambeados con Ron
Milico (con Queso, Dulce de Membrillo y Nueces)
Don Pedro (Helado de Nata, Whisky y Nueces)
Surtido de Postres
Pudin Casero
Tiramisú
Postres Tradicionales.-
Sorbete Iguazú (con Helado de Linón y Cava)
Sorbete Mendocino (con Helado de Nata y Patxarán)
Sorbete Rosarino (con Helado de Mandarina y Cointreau)
Helados Variados
Zumo de Naranja
Irlandés
Valenciano
Escocés
